Méně stresu více chuti

Výběr jatek byl pro nás velmi důležitý. Tolik péče musí být završeno důstojným koncem zvířete. Vybrali jsme si BIO jatka v Sedlčanech, na kterých se denně poráží pouze omezený počet kusů a porážka se děje jen v dopoledních hodinách.

Svou roli hrálo také to, že zvíře není stresováno dlouhým převozem a manipulací, ale během 15 minut je dopraveno na místo. Zvíře je zvyklé na náš hlas, a proto ho do poslední chvíle doprovázíme sami na jatka.