Pravá svíčková Tenderloin steak je nejjemnější hovězí maso. Vhodná na bifteky, steaky, pravý škrábaný tatarák nebo carpaccio.
Pravá svíčková je na zadním konci silnější. Tento konec se nazývá palec. Palec je vhodný na pečení, dušení, minutky, steaky i bifteky. Úzký přední konec se nazývá špička. Špička se hodí na medailonky, soté a tatarský biftek.
Trvanlivost: 14 dnů
Skladování: 0-4 °C
Balení: 500-900 g.
Poznámka. Cena uvedena za 1 KG.
